Sasin School of Management เยี่ยมชมโครงการ RaiWay เรียนรู้เทคโนโลยีแปรรูปสินค้าเกษตรและนวัตกรรมการจัดการขยะอาหาร

เมื่อวันที่ 19 มิถุนายน 2569 เวลา 10:00 – 12:00 น. บริษัท Nakamura kiko (ประเทศไทย) จำกัด และ บริษัท YN2-TECH จำกัด ได้ให้การต้อนรับคณะผู้แทนจาก Sasin School of Management ณ โรงงานต้นแบบของโครงการ RaiWay จังหวัดฉะเชิงเทรา เพื่อเยี่ยมชมการดำเนินงานและศึกษาการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีด้านการแปรรูปสินค้าเกษตร การจัดการขยะอาหาร และการใช้ทรัพยากรอย่างมีประสิทธิภาพ

กิจกรรมครั้งนี้มุ่งเน้นการแลกเปลี่ยนองค์ความรู้เกี่ยวกับแนวคิด Green Transformation (GX) ซึ่งเป็นแนวทางในการพัฒนาอุตสาหกรรมให้สามารถสร้างคุณค่าจากทรัพยากร ลดของเสีย และดำเนินธุรกิจควบคู่ไปกับการดูแลสิ่งแวดล้อมอย่างยั่งยืน

แลกเปลี่ยนมุมมองด้านนวัตกรรมและความยั่งยืน

ภายในกิจกรรม มีการนำเสนอภาพรวมของโครงการ RaiWay พร้อมแบ่งปันแนวคิดเกี่ยวกับการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีเพื่อยกระดับภาคการเกษตรและอุตสาหกรรมอาหาร โดยคณะผู้แทนจาก Sasin ได้ร่วมแลกเปลี่ยนความคิดเห็นเกี่ยวกับโอกาสในการพัฒนานวัตกรรม การสร้างมูลค่าเพิ่มจากวัสดุเหลือใช้ และการส่งเสริมเศรษฐกิจหมุนเวียน (Circular Economy)

การพูดคุยยังครอบคลุมถึงแนวทางในการลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก และการนำเทคโนโลยีมาสนับสนุนการดำเนินธุรกิจที่คำนึงถึงสิ่งแวดล้อมในระยะยาว

เยี่ยมชมกระบวนการทำงานจริงของ RaiWay

คณะผู้แทนได้เข้าเยี่ยมชม Demo Plant ของโครงการ RaiWay พร้อมรับชมการสาธิตการทำงานของเครื่องจักรในแต่ละขั้นตอน ตั้งแต่การแปรรูปวัตถุดิบทางการเกษตร การแยกของแข็งและของเหลว การลดปริมาณของเสีย ไปจนถึงกระบวนการเพิ่มมูลค่าของวัสดุเหลือใช้ให้สามารถนำกลับมาใช้ประโยชน์ได้อีกครั้ง

การสาธิตดังกล่าวสะท้อนให้เห็นถึงแนวทางการบริหารจัดการทรัพยากรอย่างคุ้มค่า และการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีเพื่อสนับสนุนการผลิตที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

เทคโนโลยีที่นำเสนอภายในโครงการ

ภายในโครงการ RaiWay มีการสาธิตเทคโนโลยีสำคัญที่ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการแปรรูปและการใช้ทรัพยากร ได้แก่

• Screw Press สำหรับการแยกของแข็งและของเหลวจากวัตถุดิบทางการเกษตร
• Evaporator และ Spray Dryer สำหรับการเข้มข้นและอบแห้งผลิตภัณฑ์ เพื่อเพิ่มมูลค่าและยืดอายุการเก็บรักษา
• Upcycling Technology การนำวัสดุเหลือใช้มาต่อยอดเป็นผลิตภัณฑ์ใหม่ผ่านเทคโนโลยี 3D Printing และนวัตกรรมด้านปุ๋ย
• CO₂ Reduction Assessment System ระบบวิเคราะห์และประเมินการลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ เพื่อสนับสนุนเป้าหมายด้านสิ่งแวดล้อมของภาคอุตสาหกรรม

RaiWay กับการสร้างอนาคตของอุตสาหกรรมสีเขียว

RaiWay เป็นโครงการที่มุ่งพัฒนาโซลูชันด้านการแปรรูปสินค้าเกษตรและการจัดการขยะอาหาร โดยผสานเทคโนโลยีจากประเทศญี่ปุ่นเข้ากับแนวคิด Green Transformation (GX) เพื่อช่วยให้องค์กรสามารถเพิ่มมูลค่าของทรัพยากร ลดของเสีย และลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม

การเยี่ยมชมของคณะผู้แทนจาก Sasin ในครั้งนี้ นับเป็นอีกก้าวหนึ่งของการสร้างความร่วมมือระหว่างภาคการศึกษาและภาคอุตสาหกรรม ที่จะช่วยผลักดันการพัฒนาเทคโนโลยีและนวัตกรรมด้านความยั่งยืน พร้อมยกระดับอุตสาหกรรมอาหารและการเกษตรของประเทศไทยสู่อนาคตที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม